今天带来的是葱花手抓饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉500g
食盐少许
十三香实际需要
鸡精1勺
色拉油1勺
芝麻一小把
方法/步骤
1、干面粉加盐拌匀
2、使用开水烫面，边加开水边用筷子搅拌，等面都成了花生粒大小的块！
3、再加入适量温水和面！
4、一直和到手光，盆光，面光的较软光滑面团后放置十几分钟醒面。
5、期间可以准备油酥，少半小碗油加芝麻，十三香，鸡精，适量面粉搅拌成较稠糊状备用！
6、根据自己锅的大小均分醒好的面团。
7、搓成长圆条
8、把圆条擀成长薄片
9、在长薄片上抹上油酥
10、再撒上葱花
11、再卷起来
12、擀成适合锅大小的圆饼状，厚度3mm左右
13、平底锅里加入适量色拉油中小火烧到6成热
14、把擀好的饼放入锅里
15、中小火煎，中间2分钟左右翻一次并在饼上刷点色拉油，直到简直里面金黄，大约五六分钟就好了。
16、成品
17、也可以做加鸡蛋的，现在有热油的平底锅里打入一个鸡蛋，再放入擀好的饼，同上一步煎熟就可以吃了。
