高筋面粉、白糖、酵母、大豆油和清水混合,搅拌均匀,分成2份,其淘篱跬翎中一份加入竹炭液,揉匀,分别分成4份,揉圆,擀成面片,放上馅料,收口,放入烤箱中烘烤。
食材
高筋面粉200g
白糖50g
酵母3g
大豆油15g
清水115g
竹炭液6g
可可粉2g
低筋面粉4g
抹茶粉2g
芝麻20g
方法/步骤
1、高筋面粉、10g白糖、酵母、大豆油和清水混合,搅拌均匀。
2、分成2份,其中一份加入竹炭液,揉匀。
3、盖上保鲜膜,发酵1小时。
4、20g白糖、可可粉和2g低筋面粉混合,搅拌均匀,20g白糖、2g低筋面粉和抹茶粉混合,搅拌均匀。
5、取出面团,分别分成4份,揉圆,松弛10分钟。
6、擀成面片,放上馅料,收口。
7、压扁。
8、刷上清水,撒上芝麻。
9、放入烤箱中,170度,烤15分钟。
10、取出,放凉。