、这季节，最多最应季的獬痕誓割莫过于大白菜了，并且还最便宜，才几毛钱一斤。 大白菜可是咱老百姓的当家菜，每年秋后都会存储一些来过冬撅掏浑锌。虽然现在还没到备菜的季节，但是仍然三五棵一小捆的往家拎，热汤面、馅饼、饺子、包子、炒、炖，天天都离不开大白菜，咋做都好吃。 今儿就来一道快手大白菜的做法，也是宝妈从小吃到大的家常美食。白菜和木耳简直就是绝搭，加点肉一炒鲜美又下饭！ 文中我会跟大家分享大白菜怎样炒才会不出汤，肉片怎样才鲜嫩不硬，特别是文末小贴士一定要看哦，保证你一次成功！该文章来自豆果美食达人作者zy宝妈小厨
食材
瘦猪肉100g
泡发木耳1小碗
大白菜6片
大葱1小段
姜1小块
生抽2汤匙
酱油1汤匙
玉米淀粉1大勺
盐适量
植物油适量
步骤
1、备好食材，木耳提前泡好洗净
2、大白菜洗净，切刀切片
3、肉切片，葱切葱花，姜切末
4、肉片入一碗，加生抽酱油、葱花、姜末拌匀，至看不到汁，加入玉米淀粉拌匀，腌3分钟（这样处理的肉鲜嫩）
5、锅内加植物油，温热的时候放入肉片炒至肉片变白，加黄豆酱油提色
6、倒入白菜片大火翻炒至白菜叶变蔫
7、倒入木耳、加入盐接着大火炒
8、白菜刚要出汤立刻关火出锅
