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石英表，又叫做石英振动式电子表，是腕表种类之一，英文名是quartzwat艘早祓胂ch。将石英晶体运用在钟表上是一种现代的发明，世界上第一个石英表是瑞士在1967年7月制成的。
在1969年，日本精工Seiko以领先全球的技术，推出世界上第一只可供量产的石英腕表，命名为“QuartzAstron”。
石英晶体受到电池电力影响时，它会产生规律的振动。
石英晶体每秒的振动次数高达32768次，人们可以设计简易的电路来计算它振动的次数，当它数到32768次时，电路会传出讯息，让秒针往前走一秒。
因为石英的振动相当规律，即使是便宜的石英表，一天之内的误差率也不会超过1秒。
石英表也可叫做“石英振动式电子表”，因为它是利用石英片的“发振现象”。
当石英接受到外部的加力电压，就会有变形及伸缩的性质，相反，若压缩石英，便会使石英两端产生电力；这样的性质在很多结晶体上也可见到，称为“压电效应”。
首先，将石英表内的石英片上加电，石英便会以32768赫兹的频率，正确地振动；然后必须将此频率化成1Hz（电流一秒间的一次变化）的信号电流周波数。
再增加些信号的幅度（由于因振动而产生的电流甚弱），跟着些信号电流再发动转子齿轮，表上的秒针便会随之发动。
之后分针，时针的跳动则关乎于机械结构上的原理，如：秒针跳动60下，分针便会跳一下。
所有石英表都装有一粒电池。它为一块集成电路和一个石英谐振器提供能量，每秒振动32768次。还有比这更快的。集成电路是表的“大脑”。
它控制着石英谐振器的振动，并起着分频器的作用。32768次振动被对半分割15次，以达到每秒产生一次脉冲。有了一秒这个时间的“原材料”，就能驱动钟表。
石英晶体的应用使得手表可以大量生产，不但生产速度比以前快很多，价格也随之下降。每年约可制造5亿只手表，供应全球使用。