细细切碎酸甜苦昀鲮矬监辣,慢慢煎炒悲欢离合!一生一世的细水长流,其实都在一日三餐中缓缓流淌,因为有了你,才会让浪漫满屋。用心烹饪,清水煮虾,清淡、鲜美,爱也是如此。
食材
湖虾400g
木耳泡发150g
娃娃菜100g
白胡椒粉适量
蚝油1大勺
盐适量
生抽1大勺
葱花适量
淀粉40g
鸡蛋1个
方法/步骤
1、用呼伦贝尔特有的达赖湖小虾,摘去头,清洗干净
2、洗好的小虾放入料理机搅打成泥状
3、虾泥放入盐和白胡椒粉拌匀,在放入淀粉
4、鸡蛋打散
5、放入一半的蛋液(一个鸡蛋没有用完)
6、充分拌匀
7、木耳和娃娃菜清洗干净备好
8、用一个小勺,蘸水,舀一块虾泥,在盆边滑动几次就会把虾泥滚成一个小圆球状,要是用手挤赦闺尴蚯会更圆哦,随便吧,只是记得不要太大,虾丸受热熟后会膨胀哦
9、炒锅提前烧水,看到水内出现鱼眼泡状,就可以一个个放入虾丸了,做一个放一个
10、烧开,虾丸都已浮到水面上,依照自己喜欢的味道调味,我放了蚝油、生抽,盐
11、在放入木耳和娃娃菜,娃娃菜可以撕成小块放
12、在煮开后煮5分钟左右即可放点葱花和香油出锅