世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品怿媪镏桃味更多美食，享受更多健康，安徽名菜火腿蒸鳜鱼怎么做呢？一起来看看吧。
食材
鳜鱼1条
火腿100g
大蒜3瓣
生姜适量
小葱适量
葱白适量
白酒适量
蒸鱼豉油适量
盐适量
方法/步骤
1、鳜鱼去腮去内脏，从头向下斜切出几条平行的刀口。
2、在鱼身上擦一些盐，腌制10分钟，火腿切成薄片和细丝。
3、将腌好的鳜鱼放在姜片和葱段打底的盘中，淋少许白酒。
4、在鱼身的每条刀口中塞入火腿，鱼腹内塞进姜片和葱段。
5、大火烧开蒸锅里的水，加盖蒸八分钟。
6、蒸到第五分钟时，淋上蒸鱼豉油。
7、锅中倒油，下入蒜片，火腿丝爆香，加入葱白丝炒到断生即可。
8、趁热倒在鳜鱼上即可。
