怎么做青椒拌苦瓜

非常好吃的一道菜

食材

青椒200克

苦瓜100克

辣椒红油20克

独蒜10克

柠檬10克

花椒油10克

盐5克

生抽10克

方法/步骤

1、青椒去蒂洗净；水烧开加少许盐和油，放入青椒汆烫一至两分钟捞出，冲凉，沥干；

2、苦瓜去瓤洗净切成条，倒入开水中汆烫至断生捞出过凉沥干；

3、苦瓜条倒在青椒段上；

4、取一小碗调入生抽、盐、辣椒红油、花椒油，挤入鲜柠檬汁调匀成味汁；

5、把味汁倒入苦瓜和青椒中，加蒜泥；

6、拌匀开吃，清爽！