孵化后的锦鲤仔鱼，饲养了20～30天左右，鱼体长到3厘米左右时，就要进行挑选，挑选的目的，就是为了去劣留优，强化生长速度，以达到保护遗传性状的效果，因此，挑选幼鱼是饲养过程中获得优质锦鲤的最重要的一个环节。一般挑选工作是在孵化后的3个多月期间内进行3～4次挑选。
工具/原料
吸水花机
水花网
步骤/方法
1、第1次挑选在仔鱼孵出后的20～30天内进行，鱼苗体长达到3厘米左右。主要是选留体质健壮，游动活泼，脊柱笔直，各鳍无畸形或缺陷，品种特征明显的个体。对其它个体淘汰掉或另行培育出售。
2、第2次挑选在第1次挑选后20天左右开始，选择标准为各鳍形状是否优美，尤其胸鳍，头形是否对称，眼、吻、触须是否变形，色彩是否鲜艳浓厚，图案斑纹是否清晰，品种特征是否明显等。
3、第3次挑选与第2次挑选间隔20天左右。选择标准是：鱼鳍大小比例要适宜，色彩鲜明，白底要纯净，不能有污点，红斑要求边缘清晰，黑斑要浓淡均匀，斑纹左右平衡，若在吻部及尾柄部有白色部分要清晰，品种特征明显等。
4、第4次挑选与第3次基本相同。
