今天带来的是五香烧饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
中筋面粉300g
植物油25g
温水140ml
凉水30ml
盐1g
油酥内陷1勺
植物油50g
低粉80g
五香粉，盐少许
芝麻10克
方法/步骤
1、面粉中倒入25克植物油，倒入温水，搅拌成大面絮。
2、再倒入凉水，揉成面团。
3、揉好的面团静置30分钟。锅中放入50克植物油，倒入80克低粉，小火炒匀。倒入适量五香粉和盐，继续翻炒。
4、一直炒到面粉微黄。关火，放凉。
5、静置好的面团擀成长方形薄片，抹上油酥馅儿。
6、卷起。
7、分成十份。每一份将两头捏紧，以免馅儿流出来。
8、将一块面团两头捏紧之后，压扁，擀开。
9、左右折叠。
10、擀开。
11、再次左右折叠。
12、一次做好左右的面团。
13、在每一块面团光滑面刷上清水。
14、沾上芝麻。
15、再次擀开。
16、烤箱预热180℃。中层，烤10分钟，翻面，再烤10分钟。
17、烤好的烧饼，咬一口，满地掉渣儿。
18、旦旦叫我给他抹草莓酱，真会吃！
19、喜欢的话还可以夹菜在里面吃。
