变着花样做饺子该文章来自豆果美食达人作者乔妃記
食材
饺子皮适量
低筋面粉70克
高筋面粉70克
温水85克
蝶豆花粉适量
红曲粉适量
南瓜粉适量
饺子馅适量
猪肉适量
白菜适量
葱1根
生抽适量
老抽适量
耗油适量
食用油适量
糖适量
料酒适量
步骤
1、准备食材
2、将饺子皮材料倒入面包机，揉面功能
3、趁揉面的适量将馅料准备好
4、馅料里一定不能有水，要不然饺子蒸出来就不漂亮了
5、揉好的面粉平均分成6等份，3块加入三种颜色粉揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟
6、取一块有颜色一块白色，搓成长条
7、像扭麻花一样扭起来，滚实
8、平均切成小剂子
9、用掌心压一压
10、擀成饺子皮
11、放入适量馅料
12、两边粘住
13、一边压一下当鱼的头部
14、另一边做出鱼的尾巴
15、划出鱼尾，手指挤出鱼鳞状
16、3种颜色，很漂亮
17、像一条条可爱的小鱼
18、冷水上锅蒸15-20分钟关火闷3分钟
19、现包现做最好吃
20、还可以煎饺
21、撒点拌饭料，更香
