人参炖猪肉的营养价值我就不多说，方法也很简单。为了避免一些朋友不会炖，本人精心准备了以蛴蛩钔淞下人参炖猪肉的方法步骤。
食材
人参3克
猪肉200克
核桃仁100克
枸杞子25克
鸡蛋清1个
植物油300克
黄酒8克
湿淀粉30克
鲜汤50克
各种调味品若干
方法/步骤
1、将核桃仁用开水浸泡去皮，控尽水分；枸杞子洗净；人参研成末备用；猪瘦肉切成丁，加焯拜芪恨入鸡蛋清、淀粉拌匀；将黄酒、精盐、胡椒粉、味精、湿淀粉、鲜汤放入碗内，兑成汁备用。
2、锅内放入植物油，烧至四成热，下人核桃仁，炸至浅黄色时捞出，沥尽油，然后将拌好擢爻充种的肉丁投入油中，略炸片刻，捞出沥尽油。
3、另取一锅，放入少量植物油，烧至七成热，放人葱丝粑颇岔鲷、生姜丝、蒜片爆香，然后放入炸好的肉丁、核桃仁，加入枸杞子、人参末翻炒，淋入兑好的汁，炒匀变浓即可。
