拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜

食材

地瓜400克

白糖80克

植物油适量

水40克

步骤/方法

1、把地瓜切成菱块，不要太大了。

2、油七层热下地瓜炸熟（壳硬了就熟了）

3、地瓜炸到金黄色即可捞出

4、把油倒出留一点点放入糖（喜欢甜点的可以多放）放入少许的水。不停的搅拌等到泡泡没了糖汁就熬好了

5、把地瓜放到锅里翻炒让地瓜都粘上糖汁即可起锅

6、糖汁粘在盘子上很难洗可以下面放西红柿还是生菜叶这样就不会粘盘了。