洋姜小炒肉的做法

微信给一个四川朋友，问她洋姜除了泡菜还怎么用，她说就用辣椒炒啊，很下饭的～

食材

洋姜40g

青红椒50g

肉片80g

料酒20g

水50g

鸡精5g

盐5g

油10g

方法/步骤

1、主料：洋姜搭配一些青红椒，喜欢辣的可以准备二荆条或者螺丝椒、肉片可以用猪肉或者鸡脯肉

2、洋姜、肉切片，辣椒切长条

3、肉片没有腌，油热后直接下锅，炒至断生变色

4、洋姜和辣椒一起下锅，淋一点料酒，用盐和生抽调味

5、大火快炒出锅

6、成品如图