一品疏饯懒道清爽又不失营养的菜肴,选用了鸡腿去皮、去骨,切成小丁后,腌制入味,因为鸡腿的活动量是最大的,所以它的肉质紧实有弹性,吃起来口感非常好,既不会软塌塌,也不会硬梆梆,并聂馏笔彗且这道是低脂肪,高蛋白的一道菜肴,荦素搭配合理,特别适合需要保持身材的亲们,喜欢的亲们,一起来做做吧
食材
黄瓜1根
鸡腿2个
红椒20克
姜5克
大蒜10克
油适量
盐0.5茶匙
糖0.5茶匙
生抽1茶匙
鸡粉1茶匙
淀粉1茶匙
胡椒粉1克
料酒1茶匙
步骤/方法
1、鸡腿处理干净,用刀小心地把鸡皮与鸡骨剔除
2、肉厚的地方,用刀片薄,使它整体看来厚薄一致
3、切成小丁
4、加入盐,糖,生抽,胡椒粉,鸡粉,生粉,食用油腌制。(想要更入味,可用手多抓拌一会,把味道揉进肉中
5、黄瓜去瓤切片,红椒,姜蒜切片备用
6、锅烧热,放油,鸡球入锅,先不要急着翻动,让它煎的稍稍定型,再翻,如果想吃嫩点擢爻充种的,就少煎一会,如果想吃香口的,可以多煎一会至金黄焦香状
7、蘸入料酒增香,当鸡球已经成熟后,盛出备用
8、利用锅中炒鸡球剩余的油脂,把姜蒜,红椒炒香
9、黄瓜片入锅翻炒
10、调入适量盐,糖,鸡粉
11、事先炒好的鸡球回锅
12、大火炒匀,即可出锅