吃过太多殃蓉冗麻瓶装的沙拉酱之后，我一直想要尝试自己做手工蛋黄沙拉酱，这次自己用柠檬汁和白醋搭配一起做了蛋黄沙拉酱，整个过程很神奇，眼看着一只小小的蛋黄居然在不停的搅拌下变成了固态的涯餐澜氇酱料。而且，做好的蛋黄酱，用来拌出的沙拉有一股幽幽的柠檬清香哦。
食材
参见步骤适量
方法/步骤
1、柠檬洗净
2、准备好柠檬皮屑和柠檬汁
3、将糖和柠檬皮混合均匀
4、加入蛋
5、加入柠檬汁，拌匀
6、隔水82度搅拌
7、煮到变粘稠，取出
8、过滤，放凉到60度，用搅拌机，把黄油分次加入，搅拌，所以的黄油都融化后，继续搅拌3分钟。
