菜酱香味浓,鲜香微辣,虾肉软嫩可口,现在小编就来告诉大家怎么制作。
食材
活虾适量
土豆适量
冬笋适量
西芹适量
大葱适量
蟹酱适量
蟹油适量
味精适量
鸡精适量
白糖适量
干辣椒适量
方法/步骤
1、把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用。
2、把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味儿。
3、支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿,翻炒两下,把虾和土豆娄壶狩匈块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内,来回翻炒。
4、待炒上几番以后,配料差不多熟了,下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖,继续翻炒。
5、炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅