冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜，脆嫩多汁，当地人爬山当水果生吃，最多的是煮汤。寒冷天气，炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，真是鲜美无比啊。
食材
排骨500g
萝卜一根
姜适量
盐适量
花椒适量
草果适量
小香葱适量
方法/步骤
1、萝卜洗净，削皮。
2、白萝卜滚刀切成小块。
3、排骨洗净。起锅烧水，水开后下排骨焯一下。
4、水复开后将排骨捞起，流水冲净上面的浮沫。
5、姜块拍扁，将排骨、萝卜、姜块、花椒、草果放入压力锅，加适量水炖煮。
6、将汤面上的花椒、草果舀出不要，萝卜、排骨和汤盛出，撒上切碎的小香葱。
