正宗回民炸牛肉丸子怎么做？许多人喜欢吃牛肉丸却不知该怎么做，接下我们大家就一起来看看吧。
食材
牛肉500克
白薯芡100克
面粉50克
姜适量
鸡蛋1枚
方法/步骤
1、首先将500克的牛肉绞碎，姜沫要适量，再加入鸡蛋一个。加100克白薯芡和50克面粉。
2、接下来我们再加入量盐大概一勺即可。加味精1~2勺。直接拌和成型，无需勿加水等其他东西。
3、挤丸子时，旁边放碗凉水清手，肉馅不宜粘手，挤出的丸子更有型。中火炸丸子，中间翻转几次。
4、炸至丸子自然浮起即可捞出。此丸子外焦里嫩，口感咸香。这样正宗回民炸牛肉丸子就做好了。
