如何制作美味的新疆川味羊肉炒饭

给菜谱取这个名字非常合适！正宗的新疆羊肉手抓饭，一定冤铘讵柘没有辣椒，一定没有黄油，但是这份不正宗的炒饭却让儿子连吃三碗米饭。

食材

羊肉200克

胡萝卜57克

洋葱56克

西芹17克

米饭320克

老抽8克

辣椒12克

白胡椒5克

方法/步骤

1、橄榄油和黄油中火炒香，放入切碎的洋葱炒制。

2、倒入胡萝卜丁继续炒，炒到胡萝卜微微有点干。

3、加入羊肉丁和辣椒丁，继续翻炒。

4、倒入生抽、老抽、料酒，继续翻炒。

5、加入米饭，米饭炒上色。最后倒入西芹丁，加入白胡椒、辣椒粉、孜然粉。

6、食用。