一锂淅铄旰直特别爱吃生蚝,但是外面吃太贵了,自己吃又不太会开那个壳壳,如果弄到手就得不偿失了。思来想去,还是蚝肉肉最能满足我的要求,躁起来!
食材
生蚝肉500克
香油20克
粉丝50克
生抽20克
油20克
蚝油10克
蒜20克
盐15克
方法/步骤
1、买的现成蚝肉肉,35一斤,个头儿还挺大的,比较新鲜,没有坏的,做化冻处理
2、把蚝肉肉挨个儿清洗一下,不要怕麻烦呀,挨个儿摸摸,防止有碎的生蚝壳壳
3、提前把粉丝用开水泡一下,让粉丝发起苴煜塑桠来,铺到盘子底下,把蚝肉肉码放在粉丝上,起锅烧油,花生油+香油,用小火炒蒜蓉,放入生抽,蚝油,少许盐,慢慢炒,炒均匀,炒香,然后均匀的铺在蚝肉肉上
4、上蒸锅蒸,大概十分钟左右,我没盖保鲜膜,所以蒸完后,盘子里好多水,还倒不出来
5、如果味道不够,再倒点生抽,然后再烧点儿热油,呲在蚝肉肉上
6、可以上桌啦