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香辣猪肝的制作教程

时间:2024-10-30 15:32:45

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝杖莹镔痃明目、养血、营养保健等作用,可用于匪唐楱箪治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,所以猪肝食前要去毒。

食材

猪肝250克

姜4片

红灯笼泡椒4个

红指天椒4个

红干辣椒4个

豆瓣酱1勺

青蒜2根

大蒜4瓣

方法/步骤

1、猪肝切刀前用水+小杯白酒浸泡半小时去血。改刀成片,放入料酒+白胡椒粉+淀粉拌匀,等待10分钟。

香辣猪肝的制作教程

2、放入四种不同的辣椒,一看就有食欲。

香辣猪肝的制作教程

3、热锅下油葱蒜。

香辣猪肝的制作教程

4、加入豆瓣酱。

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5、倒入猪肝,快速翻炒。

香辣猪肝的制作教程

6、最后的青蒜配角画龙点睛。

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7、翻炒出香味就可以出锅了,太香了。

香辣猪肝的制作教程

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