怎么炸丸子酥脆

胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，螅岔出礤在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，一起来看一下怎么炸丸子酥脆吧。

食材

胡萝卜300g

面粉300g

胡萝卜300g

面粉300g

香葱50g

姜20g

鸡蛋100g

盐15g

味精10g

胡椒粉5g

香油10g

方法/步骤

1、胡萝卜切沫，放入碗中备用，香葱、姜切沫。

2、向胡萝卜碗中添加面粉、香葱沫、姜沫、鸡蛋、清水、盐、味精、胡椒粉、香油，搅拌成糊备用。

3、热锅下油烧至六七成熟，把和好的面团成小圆球，放入锅中炸熟捞出。

4、炸好后用热锅的油汆一下，控油装盘。