白巧克力和黑巧克力不仅颜色不同，而且营养成分也不同。那么，什么是白巧克力和什么是黑巧克力呢？请继续阅读：
方法/步骤
1、什么是白巧克力？白巧克力是巧克力的衍生物。组成它的成分包括可可脂，干奶和糖。在某些国家/地区，白巧克力不被视为巧克力，因为它不包含固体巧克力，巧克力汁的主要营养成分。
2、生产白巧克力的过程中，可可豆的深色可可固体将从脂肪中分离出来，并秤郓鹜媲且不会添加固体巧克力。结果，白巧克力仅包含少量的咖啡因，可可碱，缺乏抗氧化性能以及某些巧克力的特定成分，如硫胺素，苯乙胺和核黄素。
3、什么是黑巧克力？黑巧克力也被称为纯巧克力。因为这是主要包含固体巧克力并且不混合牛奶的类型。要让欧洲国家做出裁决，黑巧克力必须至少含有35％的固体巧克力，而美国政府的规定则为15％。
4、黑巧克力具有天然的苦味。除固体巧克力外，黑巧克力还包含其他脂肪和糖。混合配方以平衡制造商的微妙苦味和甜味通常是秘密的。黑巧克力对人体健康有很多好处。
5、巧克力的功效减少中风的风险，一组芬兰科学家的研究得出的结论是，患有中风的人，经常吃巧克力可以使复发的可能性降低46％。此外，对于普通人来说，服用巧克力可以将中风的风险降低17％。
6、对循环系统有益巧克力具有防止白细胞粘附在血管壁上的能力。同时，还有助于恢复动脉的血液循环。
7、降低胆固醇食用巧克力可以帮助将患心脏病的风险降低35％。因为巧克力具有减少坏胆固醇和增加好胆固醇的能力。
8、控制体重巧克力会在大脑中产生激素，使您感到饱。因此，巧克力可以帮助您减少对食物的渴望，并减少进餐时食用的食物量。
9、改善记忆黄烷醇是一种可以减少老年人痴呆症的营养素。而且特别的是，这种物质存在于巧克力淘篱跬翎中。每天食用巧克力有助于稳定大脑中的血液流动，并防止老年人记忆力减退。除了上述效果外，巧克力还有许多其他唁赋獭狍好处，例如：减轻压力，促进精神，预防糖尿病，对孕妇和婴儿有益。