酸萝卜老鸭汤的做法

酸萝卜老鸭汤的做法有兴趣的来了解一下吧。

食材

鸭子1只

姜适量

酸萝卜老鸭汤炖料350克

料酒5克

方法/步骤

1、先将鸭子洗净，准备一袋酸萝卜老鸭汤炖料，姜切片，花椒8粒。

2、锅热水烧开，放适量料酒，把水清洗过的鸭子放入锅里焯烫，待水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用

3、炒锅倒入油，放入花椒，姜片爆香，放入鸭块继续中火爆炒。

4、等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以将鸭肉倒入砂锅，大火煮沸。

5、然后加入炖料，小火慢慢煲2个小时以上即可出锅。