今天小编给大家带来家常菜：红烧羊皮，供大家参考。
食材
羊皮100g
葱4段
青椒2根
洋葱半个
豆皮一把
线椒1根
红椒1根
生抽4勺
老抽4勺
白砂糖1勺
盐1勺
花椒半勺
姜4片
料酒5勺
豆瓣酱2勺
方法/步骤
1、姜切片，葱切段，作焯水去腥备用。另外葱姜蒜单独切碎爆炒备用
2、水烧开，加入葱段姜片料酒，焯水后羊皮挑出
3、切条备用
4、青椒切片备用
5、洋葱切条备用
6、热锅冷油，加热至锅底泛白，油冒小泡
7、加入葱段蒜末姜末爆炒出香，加入豆瓣酱2勺翻炒出红油。然后加入切条擢爻充种的羊皮翻炒均匀，再加入生抽，酱油，料酒，谷笆葆回白糖，盐，继续翻炒均匀。加水没过羊皮，大火煮10-15分钟（留点汤汁就行）。最后加入青椒，豆皮，洋葱，翻炒均匀后焖煮5-8分钟出锅！
