美味青豆炒肉丝

猪肉有补肾益精的功效。郭跽嫜处青豆补脾益气，清热解毒，利大肠，消水肿，食疗较高。鸡蛋清成分单一，但含有大量蛋白质，对身体有益补作用。下边为大家介绍下美味青豆炒肉丝

食材

瘦猪肉300克

青豆60克

鸡蛋清50克

食用油适量

葱适量

姜适量

白糖适量

料酒5克

方法/步骤

1、瘦猪肉洗净备用。

2、瘦猪肉切成细丝，加料酒、鸡蛋清、精盐、水淀粉拌匀。

3、青豆泡发后煮熟待用，

4、将料酒、白糖、酱油、味精、水淀粉、清汤兑成碗汁。

5、炒锅上火入油，烧热后入肉丝滑至散熟，沥猎谆承克出余油，锅内留少量底油，下葱、姜末、青豆、肉丝，加入碗汁，速炒片刻即成。