我们知道鸡蛋主要的营养元素是富含蛋白质,所以要想保持鸡蛋里面的蛋白质不流失,使得鸡蛋的营养价值最大化,就要避免将鸡蛋煎和炸。鸡蛋煎和炸之后,鸡蛋的营养基本上流失了。那么鸡蛋怎么吃营养最大呢?肯定是冲鸡蛋花最有营养价值。
食材
鸡蛋1枚
白砂糖1克
滚烫开水200ml
方法/步骤
1、第一步:如果家里有条件的话,先用紫外线给鸡蛋消毒。因为鸡蛋很有可能携带大肠杆菌和沙门氏菌,一旦被人体食入,可能会引发身体不适,而紫外线杀过毒的鸡蛋,这些细菌几乎都会被杀死。
2、第二步:先把鸡蛋打入碗中,然后用筷子充分搅散。
3、第三步:烧一壶开水,然后把滚烫的开水倒入搅散的鸡蛋碗中。
4、第四步:用筷子搅拌几下,然后加入少许的白砂糖;再搅拌几下,等白糖完全融化后就可以饮用了。
5、第五步:把喝完鸡蛋花的碗放入开水中,保证碗能完全被开水浸泡。因为鸡蛋一旦凝固在碗上就不容易洗掉,所以喝完鸡蛋花之后,就要及时洗碗。