蒸菜卷就是将面粉揉成团，擀开，把做好的陷料均匀的铺在面皮上，一层一层卷起来蒸熟即可。那么蒸菜卷的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做蒸菜卷
食材
中筋面粉200克
鸡蛋4个
韭黄200克
粉丝一把
虾皮一把
香油适量
胡椒粉适量
生抽适量
糖适量
方法/步骤
1、面粉加水揉成比较硬的面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右
2、鸡蛋打散加盐下锅炒散盛出备用
3、粉丝开水泡开切段，虾皮开水泡发，韭黄洗净切段。加鸡蛋混合所有的原材料，+盐、生抽、糖、香油，搅拌均匀。
4、面粉分成6个大小均匀的小面团，擀开
5、将陷料均匀铺开的面皮上，一层一层卷起来
6、蒸锅内烧热水，放上包好的菜卷，隔水蒸10-15分钟即可。
