极味家常菜：双色椒炒雀蛋豆

雀蛋豆新鲜的用来炒着吃，晒干后的可以用来煮着吃，味道特别好，口感沙沙糯糯的。

食材

雀蛋豆300g

青辣椒10g

红辣椒10g

胡萝卜10g

蒜2个

油适量

盐适量

味精适量

方法/步骤

1、第一步：豆角两头摘除，把两侧筋丝撕去，用水煮10分钟取出

2、第二步：青辣椒，红辣椒，胡萝卜，蒜切细

3、第三步：热锅放油，炒青辣椒，红辣椒，胡萝卜，蒜出香味

4、第四步：倒入煮熟的雀蛋豆翻炒

5、第五步：加适量盐一起炒2分钟入味后，加少许味精调味，搅拌均匀后就可以出锅装盘。