青菜炒鸡蛋是一道家常菜，虽然做法简单，但也是考验厨艺的一道菜，如何做好青菜炒鸡蛋？一起来看看吧。
食材
青菜6颗
鸡蛋1个
油10ml
盐5g
鸡精5g
清水30ml
蒜沫5g
葱花5g
方法/步骤
1、青菜去根。
2、用清水洗净。
3、用刀切成小段。
4、起锅热油，下入鸡蛋炒碎捞出。
5、起锅热油，下入1勺蒜沫爆香。
6、下入备好的青菜段。
7、加入大半碗清水。
8、加入1勺鸡精。
9、加入适量盐调味。
10、翻炒至青菜半熟。
11、加入炒好的鸡蛋碎。
12、撒入一把葱花。
13、继续翻炒均匀即可出锅。
14、一道美味的青菜炒鸡蛋就做好了。
