菜市场有不少卖鸡的档口会将私网褡爸整鸡分拆来卖，各部位的价格不同，可根据自己的需要挑选，这次我买了一只鸡全腿。因为恙栊分崴鸡是现杀的，材料新鲜，所以用简单的方法来做，以保留其鲜味。沙姜和鸡是个很好的搭配，能增香不少（只是听说沙姜吃了容易烂牙，只能偶尔吃一下）。
食材
鸡全腿1只
沙姜1小块
葱头3瓣
盐3克
方法/步骤
1、沙姜刮洗干净，切成蓉；葱头剥好，切成蓉。
2、沙姜蓉、葱蓉、盐，倒进花生油里拌匀。
3、将调好的调料涂满鸡腿，腌半个小时。
4、腌好的鸡腿上锅蒸：大火烧开，中火蒸15分钟。
5、蒸好的鸡腿出锅。刮掉表面的姜葱蓉，晾一下，不烫手了就拿起来直接吃。
