夏季的中午来一碗热干面，酸豆角配上麻酱料，再来一口糖醋黄瓜，新蒜瓣。
食材
热干面1包
黄瓜1根
鸡蛋1个
芝麻酱1勺
糖醋蒜10克
盐适量
方法/步骤
1、准备好热干面、黄瓜、鸡蛋，黄瓜洗净后刨成丝儿，鸡蛋放入碗中。
2、鸡蛋打散，锅烧7成热，喷两喷油，倒入打好的鸡蛋液，炒成鸡蛋穗儿。
3、2勺糖醋蒜汁儿，1勺芝麻酱，一小勺盐，加入黄瓜丝儿中，拌匀盛入盘中，放上炒好的鸡蛋。
4、热干面开包，水开锅加入面条煮熟。
5、煮熟的面条控水捞出，煮面条汤的水可以做汤，原汤消原食儿。
6、面条放入盘子中，加入酸豆角包、酱料、调味包，拌匀。再配上两三瓣新蒜。
7、拌匀后一口热干面，一口新蒜瓣儿，风味一绝。
