今天做的这道菜简单好吃水貔藻疽，还具有很高的营养价值，自己做的也放心，自己做的菜被家人吃完是不是很有成就感呢，所以我喜欢做美食，做饭是一种享受，我爱上了中华美食
食材
鸡杂400克
皮牙子50克
植物油适量
盐适量
料酒10克
姜10克
生抽5克
辣皮子5个
花椒粒2克
方法/步骤
1、主料：鸡心、鸡肝、鸡胗炭摆牦赐辅料：植物油、盐、洋葱、辣皮子、青红辣椒、姜、料酒、生抽、花椒粒、胡椒粉、孜然粉
2、把鸡杂用凉水侵泡清洗干净，切大块
3、用开始焯煮5分钟捞起沥干水分
4、用开始焯煮5分钟捞起沥干水分
5、辣皮子泡泡洗净切段，姜切片
6、热锅凉油，油热8成下花椒粒、辣皮子、姜爆出香味
7、加鸡杂翻炒出水分出香味
8、加料酒、生抽翻炒均匀，加辣椒酱翻炒均匀，加少许水翻炒大约5分钟左右
9、加洋葱、青红辣椒、盐翻炒2分钟出香味
10、加胡椒粉、孜然粉
11、加鸡精翻炒均匀即可
