手撕羊肉简单易上手的做法，一起来看看吧。
食材
羊肉700g
大葱40g
生姜30g
大蒜20g
干辣椒10g
花椒5g
黄酒40g
食用油30g
老抽5g
孜然5g
白胡椒5g
盐5g
方法/步骤
1、准备700克羊肉。冷水下锅，大火烧开后捞出。
2、将煮过后的羊肉放进炖锅内，然后放入大葱，生姜，黄酒，盖上盖大火烧开后转小火煮90分钟。
3、煮好捞出晾至温热后用手将羊肉撕开，装盘子。
4、起锅烧油，油温80左右放入花椒炒香后捞出。
5、然后油锅放入生姜，大蒜，干辣椒翻炒，注意火候哦。
6、作料炒香后放入撕好的羊肉翻炒，这时候香味已经很明显啦。
7、放入老抽，及适量的孜然，白胡椒，盐。继续翻炒均匀就可出锅了。
