儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼妯撅缆早苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜踣蛟砻遐营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可。口感鲜美清香味十足。
食材
儿菜一斤
肉丸子半斤
蒜末少许
姜末少许
食用油少许
小葱花适量
白胡椒粉少许
盐酌情添加
方法/步骤
1、洗净儿菜去除根部老皮切片待用
2、锅里倒入适量食用油将蒜末姜末倒入小火炒至香味。
3、倒入儿菜片翻炒加水淹没儿菜为准。
4、加入肉丸子盖上锅盖中火焖烧。
5、约15分钟加适量盐白胡椒粉起锅撒上小葱花。清爽的香味~
