香菇含有多种维生素，录贽竽新矿物质，蛋白质，粗纤维，常吃香菇能益胃助食，增强人体免疫力，抵抗病毒，抑制癌细胞，它不仅营养价值高，味道也非常鲜美，用它来烧肉丸子，能为人体补充必要的动物蛋白和必须的脂肪，厌蜴颊爰香菇的清香配上肉丸浓郁的肉香，味道更是美不胜收。
食材
香菇200g
肉丸子200g
胡萝卜200g
香蒜20g
姜5g
方法/步骤
1、将香菇洗净去掉蒂备用；
2、取肉丸子适量放置于盘中备用；
3、将胡萝卜洗净切片备用；
4、将姜去皮洗净切成沫备用；
5、将香蒜洗净切好备用；
6、在锅中放入适量油；
7、加入切好的姜和香蒜头爆香；
8、加入切好的胡萝卜，迅速翻炒一会；
9、加入备好的香菇；
10、迅速翻炒一会；
11、加入适量食盐；
12、加入适量麻辣鲜；
13、加入适量豆瓣酱；
14、加入备好的香蒜；
15、加入适量鸡精；
16、将味料炒匀后起锅，美味的香菇肉丸子就做好了。
