如何做韭黄炒鱼片

用新鲜鱼自己片出一片片薄片，再用高汤去淋熟鱼片，可说是软嫩的不得了。

食材

鲈鱼1条

韭黄200克

蒜末2粒

姜末少许

姜丝1小把

酱油1大匙

糖1小匙

香油1/2小匙

太白粉少许

方法/步骤

1、韭黄切段，姜丝切好先泡冷开水备用。

2、鲈鱼先片下来。

3、再片出一片片薄片,撒上薄薄一层太白粉。

4、先爆香蒜末、姜末，再放入韭黄拌炒一下，加入调味料。

5、将淋熟鱼片摆在韭黄上面，将泡过水的姜丝也摆上去即可完成。