酥皮点心,一直以其酥脆的口感和扑鼻的香味受人淠茏唪磁追捧,榴莲酥更是成为经典,层次分明的酥皮,香甜绵软的榴莲果肉,咬上一口,绵软的榴莲味儿充斥在唇齿之间,真的会让人食指大开,“榴莲”忘返。
食材
榴莲果肉200克
蛋黄1个
黑芝麻适量
方法/步骤
1、准备好材料。
2、把榴莲果肉取出去掉核,把肉放入碗中,用勺子捣碎。
3、把蛋挞皮放入烤盘中,把捣碎的榴莲肉放入挞皮中。
4、全部放好后,把蛋挞对折捏合,放入预热好的烤箱,上下火,180度,中层,烤10分钟。
5、在烘烤的时候把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,只取蛋黄。
6、时间到后把蛋挞取出,去掉外面的锡纸壳,然后在表面刷上蛋黄液,再撒上些许黑芝麻。
7、重新放入烤箱,上下火,中层,180度,15分钟左右即可。