食材
馅料适量
白豆沙300g
海苔粉50g
松子仁60g
麦芽糖50g
盐10g
玉米油100g
油皮材料适量
中筋面粉150g
低筋面粉150g
猪油(冷藏)120g
糖12g
盐3g
纯净水85g
油酥材料适量
低筋面粉200g
猪油100g
装饰适量
蛋黄1个
纯净水5g
扁桃仁若干
方法/步骤
1、称取馅料配方的所有成分，放入蒸煮容器中，搅拌均匀。
2、将拌好的馅料分成25g小球备用
3、将油皮材料全部投入面包机内，进行揉面程序，我揉了两次，共计20分钟，后取出，包裼沙钔炯上保鲜膜，松弛30分钟左右
4、将面团材料混合后，用手揉搓面团直至面团，然后将面团按15g分成小面团，然后放入冰箱冷藏。
5、皮重完全放松后，将糕点包在皮重中，用擀面杖水平和垂直滚动3次，然后再放松10分钟
6、将松弛后的酥皮擀圆(如有破皮处，用干的低筋粉补一下就好)，包入馅料，收口。
7、在表面涂上两层蛋黄水，撒上杏仁，放入烤箱烘烤。把我烤箱里的温度调到200度，烤15抵足谛垴分钟，然后再烤10分钟。颜色不错
8、由于瘫蝠熨夯我的烤箱密封性不佳，每次烤东西总是里面熟的快，靠近箱门的熟的慢，所以每次都要烤一段时间后将烤物位置换一下，如果没有这种情况的烤箱，可以酌情缩短烤的时间
