今天我们来分享一下西红柿鸡蛋炒冻豆腐的做法
食材
西红柿2个
鸡蛋3个
冻豆腐1块
盐3g
洋葱30g
非转基因食用油30g
酱油5g
方法/步骤
1、热锅冷油完成润锅后,下入食用油烧至5成油温,然后下入切好的洋葱丁翻炒出香味
2、下入洗净后切成块的西红柿,在锅中翻炒,让西红柿受热均匀
3、然后锅中下入焯过水的冻豆腐,用炒勺在锅中继续翻炒,让菜品受热均匀
4、再下入提前煎好的鸡蛋块,一起在锅中翻炒,让菜品充分的接触和融合
5、锅中加入调味品盐,对菜品进行底味的调制,用炒勺快速翻拌,让盐均匀分布
6、再给锅中加入酱油,为菜品提鲜调味,用炒勺翻炒,让酱油均匀分布
7、继续翻炒,让调味品在高温作用下,快速渗入到菜品中去
8、翻炒入味后,即可出锅装入盘中,上桌即可食用