黑茶僭轿魍儿为我国的特有茶类是六大茶类之一，历史来源悠久，也是营养价值较高的茶品。特别是含有的金花的茯砖茶，富含15种氨基酸，祈硗樘缎其中包括人体所有必需的氨基酸，饮用对身体的益处很多。那么，黑茶金花的功效与作用是什么呢？
方法/步骤
1、 冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化，达到茯砖茶特有的色、香、味。
2、冠突散囊菌吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分，具有消除自由基的能力。
3、冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性，同时可以抵制脂肪酶的活性。
4、虽然冠突散囊菌的成分尚未测知，但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维，能促进肠道中的梭菌属XIVa簇形成，减轻高脂肥胖。