今天带来的是披萨空气炸锅版,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋粉(饼皮用)300g
温水(饼皮用)180ml
盐(饼皮用)3g
酵母(饼皮用)3g
玉米油(饼皮用)10g
砂糖(饼皮用)10g
番茄(披萨酱用)2个200g左右
洋葱(披萨酱用)50g
番茄酱(披萨酱用)60g
盐(披萨酱用)少许
糖(披萨酱用)10克
黑胡椒(披萨酱用)10克(个人口味酌情增减)
马苏里拉10克(个人口味酌情增减)
培根10克(个人口味酌情增减)
牛肉10克(个人口味酌情增减)
卷心菜10克(个人口味酌情增减)
胡萝卜10克(个人口味酌情增减)
方法/步骤
1、将饼皮用材料混合揉成面团
2、揉成面团尽量柔得光滑些
3、揉好后盖上个盖子鹾烯轮挤放在阳光下晒大概1个小时发好后大概是原来一倍大(如果发的不好可以做盆热水将面盆放进热水盆隔水加热会发的快些)
4、现在开始准备披萨酱:将番茄洋葱切小丁备用
5、锅里倒入油,下入洋葱碎,翻炒至透明,再加入番茄碎翻炒,最后加入适量番茄酱盐咯悝滩镞糖黑胡椒调味,大火收汁,倒入碗里晾凉备用
6、将配料切好备用
7、将发好的面团,分成三份(我喜欢薄饼皮,所以分了仨),揉一揉(我怕粘手,就带了一鸱远忡绑次性手套,手里和面板上抹点油,防粘)
8、要是有披萨专用盘最好(空气炸锅一般用瀵鸦铙邮6寸),我没有就用得烘培纸剪成空气炸锅底部得形状,将饼皮铺上,再用叉子叉些眼
9、将做好的披萨酱铺上
10、再铺上一层马苏里拉
11、铺上培根牛肉蔬菜后,再铺上一层马苏里拉(尽量多点好吃)
12、这是我又做得一个,比裼沙钔炯上一个漂亮点,带卷边得,(注意蔬菜尽量铺在最下面,怕糊,我这个就有点,或是多铺些马苏里拉在上面覆盖),最后最后最后用刷子把饼皮边上刷点油,为了颜色好看
13、入空气炸锅,200度,18分钟左右(依据食材铺的厚度可适当延长3分钟)
14、出锅了