这是来源于家乡陕西的缬方焱蜱一道美食。健康，简单，是夏季的可口佳肴。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝瘫胩狙若卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜剁碎后与面粉混合制成面条，口感劲道，且易消化和吸收。
食材
菠菜半斤
面粉1斤
大蒜1颗
辣椒粉1两
步骤/方法
1、菠菜洗净。
2、菠菜切碎。
3、和面：菠菜、面粉、水混合，揉匀。
4、擀面：擀成一张薄薄的面皮。
5、切成长条。
6、制调料：蒜泥、辣椒粉混合，用热油泼，制成蒜泥辣子，拌面吃。
7、煮面，拌蒜泥辣子食用。
