四喜丸子是经典的中国传统荏半吨蛸名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事
食材
五花肉馅250克
香菇100克
鸡蛋1个
葱花少许
鸡精少许
蚝油少许
老抽少许
盐少许
淀粉少许
方法/步骤
1、准备好五花肉馅
2、肉馅加入半小碗的香菇、少许葱花、姜末、盐、鸡精。生抽、蚝油、老抽、一个鸡蛋，淀粉搅拌均匀。
3、做好一个个小肉丸子
4、放入热油锅里面炸，炸熟即可捞出。
5、调一下芡汁，加入适量的老抽、蚝油、料酒、淀粉、醋。
6、放入葱姜蒜，爆香加入芡汁
7、放入炸好的四喜丸子，焖煮几分钟然后收汁即可。
8、撒上葱花就可以食用了
