油炸知了猴是指用油炸知了猴,知了猴即蝉的幼虫。食用价值和药用价值都非常高,尤以刚出土擢爻充种的幼虫含蛋白质最高。虫抄荛挝毳体蛋白质含量58.58%,为瘦牛肉的3.5倍,瘦猪肉的4.3倍,羊后腿肉的3.8倍,鸡肉的3倍,鲤鱼的4倍,鸡蛋的6倍,是很好的营养品。而脂肪含量仅为10.32%,全钾含量0.3%,全磷含量0.58%,钙含量16.5毫克/千克,锌含量82.2毫克/千克,许多高档酒店已把蝉摆上餐桌,作为保健食品,价格越来越高,是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。
方法/步骤
油炸知了猴是指用油炸知了猴,知了猴即蝉的幼虫。食用价值和药用价值都非常高,尤以刚出土擢爻充种的幼虫含蛋白质最高。虫抄荛挝毳体蛋白质含量58.58%,为瘦牛肉的3.5倍,瘦猪肉的4.3倍,羊后腿肉的3.8倍,鸡肉的3倍,鲤鱼的4倍,鸡蛋的6倍,是很好的营养品。而脂肪含量仅为10.32%,全钾含量0.3%,全磷含量0.58%,钙含量16.5毫克/千克,锌含量82.2毫克/千克,许多高档酒店已把蝉摆上餐桌,作为保健食品,价格越来越高,是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。
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