河南人遇到逢年过节或是家中来客，总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。杂烩菜就是凸鹣沮北把白菜、粉丝、白豆腐(油炸)、肉丸子等放在一起，再加上姜、葱、香菜以及其它佐料溶迫性蒹熬成一大锅。吃时，一人一碗，或配蒸馍，或配白米饭，既简单方便，又经济实惠
食材
粉条1把
圆白菜5片
海带适量
玉米1根
冬瓜1小块
冻豆腐10小块
花椒适量
酱油1勺
大料适量
生抽2勺
桂皮适量
小茴香适量
姜适量
方法/步骤
1、食材提前准备好
2、圆白菜可以切片，也可以手撕小块，随自己喜欢
3、热锅凉油放花椒，大料，小茴香水貔藻疽，桂皮，姜片等炒香，放圆白菜翻炒出水分，加海带继续翻炒，炒干水分后，放生抽，酱油，放冻豆腐，泡唁赋獭狍好的粉条，还有切断的玉米，加水即将没过食材就好，大火烧开，小火炖10分钟，水分收至浓稠即可加盐关火出锅。
4、这是小火慢炖的时候，是不是很有食欲！
5、汤汁还剩一点
6、陪米饭，馒头，大饼都好吃的
