想知道紫薯怎么做成月饼吗，让我来教你紫薯月饼的做法。
食材
紫薯适量
鸡蛋适量
白糖适量
牛奶适量
奶粉适量
黄油适量
方法/步骤
1、将紫薯洗干净去皮，去头尾，切片，放锅里蒸熟。
2、分次放入搅拌机或料理机里搅成紫薯泥。
3、将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。
4、倒入锅中，加入白糖，用打蛋器打到白糖溶化。
5、加入牛奶，奶粉，澄粉搅拌均匀，加入黄油。
6、开火煮，边煮边搅拌。
7、把紫薯泥分成25克左右的小块搓圆，奶黄馅也分成25克左右的小块搓圆。
8、把奶黄馅用紫薯泥包好。
9、做好的团子放入模具内，按压出形状。
10、放冰箱冷藏四小时。
