茄子很多的营养价值都在它的茄子皮里面,所以我们在吃茄子的时候,最好不要去掉联羧讳奁皮,它的皮里面维生素b含量非常丰富,维生素b和维生素c是一对非常好的搭档,吃了之后对我们的人体很有好处。做茄子的方法苠写滩桫很多,现在正值夏季,我来推荐一种非常好吃的方法,冷热皆宜,开胃下饭,及适合夏季。做法也简单,看一遍保你学会。这道菜三餐都适合,早餐里可以当佐餐小菜,午餐、晚餐可以当主菜,都合适。
食材
紫茄子2根
酱油1勺
干辣椒2个
盐1小勺
蚝油半汤勺
香菜2根
小葱2根
方法/步骤
1、茄子我选用这样的长茄子,我是喜欢吃长茄子,如果您喜欢圆茄子也没有问题
2、把茄子洗干净,斜着切成半厘米厚的片状,不要太薄哦
3、把茄子片摆在盘子里
4、放入蒸箱,蒸10分钟、用任何蒸锅都可以。
5、选几个干辣椒剪小段,用沸油浇入炸香,放小葱,放入盐,蚝油和酱油,再加2勺开水拌匀
6、蒸好的茄子开锅,放入洗干净切成段的香菜。在把调好的料汁均匀浇在茄子上就可以开吃喽