吃炸鸡又邦京捎莆怕孩子上火，索性买上几只鸭腿给孩子们做炸鸭块，鸭肉性寒，既让孩子解了馋，还不上火，相比鸡肉而言鸭肉的口感更紧致。
食材
鸭腿3只
椒盐粉10克
五香炸鸡粉10克
面粉10克
食盐4克
葱姜10克
桂皮1段
八角2粒
生抽酱油10克
料酒8克
方法/步骤
1、鸭腿洗净切块
2、给鸭腿去腥调料八角、葱切段、姜切片、桂皮一小段（可以放十几粒花椒粒)
3、锅中放入清水，放入切好的鸭块，加入葱姜、八角、桂皮、料酒等调料
4、大火烧沸后撇去浮沫，小火煮20分钟
5、煮过的鸭块捞出，控干水份，加入五香粉、生抽酱油、适量食盐抓匀腌渍10分钟
6、腌渍好的鸭块中加入两勺五香炸鸡粉、两勺面粉
7、再次拌匀，让每块鸭块上都薄薄沾上一层粉
8、锅中油六成热，放入拌好面粉的鸭块中火炸制
9、炸制金黄外皮酥脆捞出控油，根据自己口味撒椒盐即可
