瓢瓜切滚刀块,准备辣椒、蒜、生抽、酱油、鸡精、白糖。
食材
瓢子瓜适量
辣椒适量
蒜五个
老抽适量
耗油适量
鸡精适量
白糖适量
方法/步骤
1、准备适量去皮后的瓢子瓜,切滚刀块。
2、准备适量的干辣椒。
3、准备五个蒜,用刀背拍扁。
4、锅中加油,放入干辣椒,五秒钟后放入瓢子瓜,翻炒均匀。
5、加入适量老抽,翻炒均匀,
6、加入适量的水,大火烧开,开始调味。
7、加入适量的耗油适量,生抽十克,盐六克,鸡精三克,白糖一克提鲜,加入适量的十三香。
8、盖上锅盖,转为中火,等上八分钟。
9、八分钟后,加入拍好的蒜,翻炒均匀,焖上一分钟。
10、大火收汁,然后关火,装盘。